金塘川菜馆（内桥店） 秦淮区 秦淮区中华路26号 52269790 辣子村（升州路店） 秦淮区 秦淮区升州路173号 52242389 辣子村（中山北店） 鼓楼区 鼓楼....点击阅读全文
有这样一种说法，来形容各地的“吃”：北京人吃面子，图个自尊；上海人吃情调，显示高雅；广州人吃材料，讲究本味；成都人吃味道，追求口感。成都人对吃特别有感情，不管这菜那菜，好吃就是好菜，对吃的热情，可以用“投入到底”来形容。当然，成都人还....点击阅读全文
提起成都，便觉得是一个模糊的印象，表面现象太多，实在难以用简简单单几个字来概括其城市性格，作为西南大都市，远非悠闲或美食天堂等所能形容，尽管其曾被评为全国最悠闲城市，也有食在四川的美称，但就其不经意间体现的韵味而言，成都实在是一个阴....点击阅读全文
昨天贴了本人的城市印象之一：水墨重庆，好像反应还不错。以后将陆续贴出本系列的其他文章。 如果说要用一个字来概括成都的话，那是非它莫属了―― “耍”。 成都真是个创造奇迹的地方，什么东西到了成都人手里，都能耍出乐子来，都能....点击阅读全文
在四川有人不会做其他荤菜，但要说不会以猪肉做菜，恐怕无人赞同。以猪肉烹制的回锅肉是家家会做，人人爱吃的大众菜品。而连山回锅肉的主料因是选用本地皮薄柔软、肉质细嫩的生态猪，且在配料、刀法、烹制方面与大众回锅肉有异，故一般人是做不出这道....点击阅读全文
南滨路正在进行功能改造，当初的江湖菜一条街逐渐淡出人们的视线。重庆人心情茫然似有缺失时，桃红柳绿，北滨路美食街不失时机地崭露头角。人们惊讶地发现，这条新的美食街不仅菜品雅俗共赏而且还在嘉陵江边有了露天休闲娱乐运动的场所，真是不似南滨....点击阅读全文